燕窩是受到人們喜愛的珍貴食材，其營養價值也是相當受關注的。燕窩主要由燕子的唾液形成，富含多種營養成分，其中包括蛋白質、礦物質、氨基酸和多醣類等。
首先，燕窩是一種優質的蛋白質來源，其中含有豐富的氨基酸，尤其是胺基酸組成與人體需要的比例相近，有助於促進人體的新陳代謝和生理功能。

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